[摘要] “服务员，点餐。”这句再熟悉不过的话，有一天可能再也不会被人们提起。
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“服务员，点餐。”这句再熟悉不过的话，有一天可能再也不会被人们提起。
日前，一个自助点餐系统陆续在我市多家餐厅上线。扫码、选餐、下单、支付……在没有服务员的帮助下，顾客也能够迅速完成点菜流程。
其实，不光是餐饮服务业，如今在不少劳动密集型产业，过去由人工操作的工作也正在被各种机器、程序所替代。
跟机器、程序“抢饭碗”，你做好准备了吗？
餐厅：服务员需求减少一半
最近，90后女孩邓欣怡发现，越来越多的餐馆开始试水“自助点餐”。
“只要用手机扫一扫餐桌上的二维码，就能进入点餐页面。餐厅当天供应哪些菜品，这些菜品又长什么样，手机页面上一目了然。”在大汉悦中心春蜀肴餐厅，邓欣怡挑选好心仪的菜品，下单，再用手机完成支付。从落座到上菜，短短不过10左右，“比以前人工点餐快多了。”
不仅上菜效率提高，前台收银压力也减轻不少。餐厅郭店长说，自从有了“自助点餐”，多数人都在手机上完成支付，收银台前大排长龙的情景成为“过去式”，顾客的体验感好了不只一点点。
餐厅的经营成本也随之下降。“之前店里请了6个服务员，现在只留下3个，擦擦桌子、上上菜，基本也就够了。”郭店长算了笔账，一个服务员月工资2800元，一年就是33600元。少请3个人，餐厅一年能省下10多万元。
环卫：机器出马，事半功倍
在劳动力密集的保洁领域，人工也在逐渐被智能技术所取代。
在天元区黄河北路，一辆仅普通汽车一半大小的电动车从路面缓缓驶过。但凡它所经之处，路面都变得异常干净。
“这是我们公司正在试运行的电动三轮机扫车。”湖南仁仁洁国际清洁科技集团股份有限公司负责人张红告诉记者，它的工作原理有点类似小型吸尘器，通过吸附地面垃圾，达到保洁效果。“这种机扫车体积小、效率高，在实际操作中相当于3至4个工人的作业量。”
垃圾清运行业也在尝试转型。过去，路边的垃圾桶都是由人工一点一点倒出来，再用铲子铲到垃圾车内。因为劳动强度大，工人工资要求也较高，每人每月要4000至5000元。
近期张红公司在荷塘区更换了一批全新的垃圾桶。“每个桶上设有独立的挂钩。当垃圾车‘伸出’机械臂，与桶上的挂钩‘对上眼’，只要轻轻一抬，桶内的垃圾便落入垃圾车内。这样一来，原本费神费力的垃圾清运工作可以省下三分之一的人力，企业经营成本大大缩减。”张红说。
▲ 北汽株洲基地二工厂焊装车间的机器臂。（株洲日报记者 任远 摄）
工厂：生产效率和精准度远大幅提升
在生产制造领域，人工智能技术也在不断渗透。
北汽绅宝智造基地焊装车间内，一台2米多高的机器臂，按照设置的温度和角度，自动切换、焊接、涂胶，整个动作完整连贯，酣畅淋漓。
焊接后的准成品被送往激光测量设备前等待“验收”。为了确保机器人能准确抓取零部件，车间内安装了视觉拍照引导系统，通过对机器人进行视觉引导，防止由于抓件定位不准，造成零部件磕伤及车身精度发生偏移。
类似的情景，在整个基地随处可见。在基地的冲压车间，冲压设备整线一键自动切换模具功能，180秒切换完毕，设备检测精度可以达到0.03mm，相当于一根头发丝的直径；在涂装车间，高泳透力电泳漆可将车辆的防腐年限提升至10年。
北汽绅宝智造基地相关负责人介绍，相比于人工，机器人的生产效率和精准度都要高得多，这对企业而言无疑是一大利好。
（株洲日报记者 任远）
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人工智能来了，哪些人将面临“职业转型”？
日前，网上有人盘点了人工智能来临后，面临转型的几大职业，看看有你吗？
1、银行柜员
商业周刊中文网称，未来10年，80%的现金使用会消失，人们逐渐开始选择网银或移动支付。未来20年，绝大多数中小银行如果不把前台业务外包，将难以生存——无论这个预言如何，传统金融业和科技行业正在进行一场生死时速。
2、司机
如今看到谷歌的无人驾驶汽车在硅谷101高速公路上穿梭，或是自己停靠到旧金山大街上，都已经不足为奇。而奥迪、丰田和奔驰等汽车厂商都计划开发自己的无人驾驶汽车。
3、装配车间工人
全球代工企业富士康百万“机器人大军”计划公布后引起外界瞩目。目前工厂的机器人手臂还只是进行简单的操作，但是未来，随着机器人成本的下降和普及，装配车间的工作将不需要真人插手了。未来制造业将不用再发愁劳工问题了。
4、加油站管理和工作人员
加油这回事可能会消失。因为石油在枯竭。未来，新能源充电站也许会遍布。不过，充电站也会实现自动化。
5、各种工业样品、小商品制造者
3D打印或将颠覆制造业。商品将不再通过制造和物流的环节来到达用户的手中，用户将购买从杯子到房子等所有产品的设计，然后就地3D打印出来，这种方式的革新之处在于成本将比供应链产品便宜，而且有些东西不需要专门的人来制造了，你只需要有一个程序就行。（任远/整理）
【记者手记】“危机”也是“转机”
任远
当许多人对机器人的印象还停留在科幻电影的画面中时，不知不觉间，各类技术、机器已渗透我们生活的方方面面，深刻地改变着我们的社会。它们中，有一些已发展相当成熟，有一些虽然还在起步阶段，但全面普及已是必然大势。
依照设定的程序，这些机器或技术能够24不知疲倦地高效工作，无需休息、进食、领薪水。在人口红利消失，制造业、服务业的用工成本都在不断攀升的当下，可以说，机器换人几乎毫无悬念。
有人因此恐慌，机器代替人工之后，是否意味着大规模的失业潮即将来临？
其实，换个角度来看，机器换人带来“危机”的同时，也带来实实在在的“转机”。每一次工业革命，都伴随一些职业“消失”，也促使一些职业“诞生”。5年前的电商运营专员是如此，如今的机器人操作员亦是如此。更重要的是，当那些被机器和技术代替了的服务员、工人，认识到危机感，通过学习谋求转型，展现在他们面前的，将是更广阔的就业前景。
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