[摘要] 端午节到了，面对市场上五花八门的节令食品，市民如何才能选购到放心食品？6月17日，市食药监局发布了温馨提醒，三招教你识别“返青粽叶”。
端午节到了，面对市场上五花八门的节令食品，市民如何才能选购到放心食品？6月17日，市食药监局发布了温馨提醒，三招教你识别“返青粽叶”。
市食药监局提醒，消费者在购买端午食品时需选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规市场；购买时要认准带有QS标志的产品，应注意食品是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损。
随着粽子销售走俏，不法企业通过化学染色炮制出的“返青粽叶”可能趁机上市。市食药监局相关负责人介绍，市民可从三个方面正确识别。一要看外观，正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发黄发暗，而“返青粽叶”色泽青绿，表面鲜亮；二要闻味道，正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是看煮粽子的水，正常粽叶煮后水呈淡黄色，“返青粽叶”煮后水会呈现淡绿色。
绿豆糕选购有窍门。正规的绿豆糕都有淡淡绿豆香味，口感细腻酥软。由于夏季气温高，通常情况下，无防腐剂添加的绿豆糕保质期较短，市民购买时需要多加注意。此外，蛋制品也是广受欢迎的节令食品。市民在选购咸蛋，需注意蛋白要纯白无斑点，蛋黄无异味。选购皮蛋，包料发霉、蛋壳外部有大黑点的不要购买，好选择无铅皮蛋。一次性进食皮蛋不可过多，“吃货”可得留意。
市食药监局也特别提醒，市民在购买食品时要注意索证索票，以方便溯源。同时，如发现食品安全问题，可及时拨打12331进行投诉举报。
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